Rocas de chocolate

            

INGREDIENTES:

-Chocolate 74% 1 tableta (100 grms) y 2 de chocolate blanco (200 grms)

-Cereales (hojas de trigo o maíz) , 100 grms (una taza)

-100-150 gms de Almendras tostadas picadas y nueces

-Una nuez de mantequilla

ELABORACIÓN:

    Las rocas se pueden hacer con el chocolate que más nos guste, e incluso mezclando diferentes variedades. Puede ser dos tabletas de chocolate especial para postres, uno negro y otro con leche y una de chocolate blanco. (Mejor 1 negro y 2 blanco).

    Troceamos cada tableta por separado en un recipiente apto para el microondas, porque el chocolate blanco tardará mucho menos en fundirse que el negro. Introducimos en el microondas 1º el negro (con la mantequilla) y programamos a máxima potencia intervalos de 30 segundos, encima y cuando empiece a derretirse el negro, agregar el blanco, removiendo con frecuencia, para evitar que se queme. 

    Mezclamos bien el chocolate fundido, añadimos los cereales y  las almendras fileteadas y las nueces (que no estén ninguna de ellas muy pequeñas) y removemos hasta que estén bien bañados. La proporción aproximada es una taza de cereales por cada 150 gr. de chocolate. Procurar que tenga bastantes frutos secos y cereales, que no esté claro de chocolate.

    Colocamos en una fuente un trozo de papel de horno o film de cocina y, con la ayuda de dos cucharillas, hacemos montoncitos. Introducimos en la nevera para que se solidifiquen los bombones y, pasada una media hora, ya tenemos una montaña de rocas de chocolate. Podremos conservarlos en un recipiente hermético o en una lata durante un par de semanas.

    Presentados en un jarrón o cuenco de cristal pueden utilizarse  como regalo de agradecimiento y  en bolsitas de celofán, me parecen un detalle perfecto para los invitados de cualquier celebración.